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     張經(jīng)華研究員向我們介紹了食品與食用農(nóng)產(chǎn)品的定義、檢驗及其分類，普及了食品及食用農(nóng)產(chǎn)品的安全監(jiān)督進程以及相關(guān)法律法規(guī)，分享了食品及其食用農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)支撐體系與機構(gòu)。中國擁有全球最大數(shù)量的實驗室和最新的儀器設(shè)備干式恒溫加熱器，具有一流水平的基礎(chǔ)裝備、人員隊伍與技術(shù)水平；目前食品及食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督檢測技術(shù)體系正處于規(guī)模化與科學(xué)化時期；未來需要推進食品及食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管工作的法制化進程，最終將其納入到我們司法鑒定體系。農(nóng)藥助劑是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)重要的生產(chǎn)資料，是農(nóng)業(yè)上防治病蟲害及調(diào)節(jié)植物生長的重要手段之一。金芬研究員就農(nóng)藥助劑的研究現(xiàn)狀、檢測技術(shù)研究進展進行深入分析，重點介紹了禁限用農(nóng)藥助劑和潛在風(fēng)險農(nóng)藥助劑的方法學(xué)研究，為農(nóng)產(chǎn)品及環(huán)境的安全風(fēng)險評估提供了科學(xué)的支撐。此外，CFAS 2021大會還設(shè)有農(nóng)獸藥殘留檢測、快速檢測技術(shù)、重金屬及元素檢測技術(shù)、食品與農(nóng)產(chǎn)品生物測技術(shù)、糧油檢測技術(shù)、食品檢測與實驗室質(zhì)量控制干式恒溫加熱器、基于新技術(shù)新原理開發(fā)的創(chuàng)新食品安全檢測方法、真菌毒素檢測技術(shù)、食品接觸材料檢測技術(shù)等多個專題論壇，共有60余場高水平的學(xué)術(shù)報告，儀器信息網(wǎng)后續(xù)將為您帶來更多報告內(nèi)容。